El café expreso es una bebida de café concentrada y rica en sabor que se prepara haciendo pasar agua caliente a alta presión a través de granos de café finamente molidos. Se trata de una bebida popular en todo el mundo, que se utiliza para preparar una gran variedad de bebidas a base de café, como Cappuccinos, Lattes y Macchiatos, entre otros.

Si no tienes una máquina de expreso, no te preocupes. En Arte y Grano te traemos varias formas de preparar un café expreso en casa sin una máquina especializada. Aquí te presentamos tres métodos sencillos:

Prensa francesa

La prensa francesa es una herramienta versátil que se puede utilizar para preparar gran variedad de bebidas, incluyendo café expreso. Para preparar un café expreso casero con una prensa francesa, sigue estos pasos:

1. Muele los granos de café para expreso a una molienda fina.
2. Agrega 30 gramos de café molido en el fondo de la prensa francesa.
3. Vierte 90 ml de agua hirviendo sobre el café molido.
4. Revuelve suavemente para mezclar el café y el agua.
5. Deja reposar el café durante 3-4 minutos.
6. Con mucho cuidado, baja el émbolo de la prensa francesa.

AeroPress

La AeroPress, una popular cafetera de la que ya te hemos hablado anteriormente, es una herramienta relativamente nueva que se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de los amantes del café. Para preparar un café expreso con una AeroPress, sigue estos pasos:

1. Muele los granos de café para expreso a una molienda fina.
2. Coloca un filtro de papel en el fondo de la AeroPress.
3. Vierte 15 gramos de café molido en el fondo de la AeroPress.
4. Vierte 30 ml de agua hirviendo, a unos 90-96 grados Celsius, sobre el café molido.
5. Revuelve suavemente para mezclar el café y el agua.
6. Coloca la tapa de la AeroPress y espera 30 segundos.
7. Con mucho cuidado, presiona el émbolo de la AeroPress hacia abajo.

Cafetera italiana

La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka, es un método tradicional para preparar café expreso en casa. Es un método sencillo y económico que requiere pocos ingredientes y utensilios.

Para preparar un café expreso con una cafetera italiana, sigue estos pasos:

1. Coloca la cafetera italiana sobre una estufa o placa de cocción.
2. Calienta agua y viértela en la base de la cafetera hasta que llegue al nivel indicado.
3. Vierte café molido fino en el filtro de la cafetera.
4. Coloca y cierra la parte superior de la cafetera con ayuda de un paño de cocina y lleva al fuego.
5. Mantén la tapa de la cafetera levantada hasta que el café comience a subir por el tubo de vapor. Entonces baja la tapa y reduce a fuego medio. Deja que el café se siga preparando durante unos 2-3 minutos.
6. Apaga el fuego y retira la cafetera del fuego.

Sin importar cuál método elijas para preparar un café expreso perfecto en casa, te dejamos algunos consejos extras que te ayudaran a mejorar el resultado de tu bebida final:

• Utiliza granos de café de alta calidad tostados para expreso.
• Muele los granos de café justo antes de preparar el café, preferiblemente en una molienda fina especial para expreso.
• Utiliza agua filtrada o embotellada.
• Calienta el agua a la temperatura adecuada. La temperatura ideal para preparar expreso es de 90-96 grados Celsius.
• Prefiere utilizar un café molido fresco.

Si quieres comparar los tres métodos de preparación de café expreso sin máquina para realizar la mejor elección, en la siguiente tabla te mostramos aspectos que podrán ayudarte a elegir el método que mas te conviene.

Método	Tiempo de preparación	Cantidad de café	Tempertura del agua	Molienda
Prensa Francesa	3-4 minutos	30 gramos	90-96 grados celsius	fina
AeroPress	30-45 segundos	15 gramos	90-96 grados celsius	fina
Cafetera Italiana	2-3 minutos	20 gramos	90-96 grados celsius	fina

Los tres métodos son relativamente rápidos y sencillos de preparar. La elección del método dependerá de tus preferencias personales y de los ingredientes y utensilios que tengas disponibles.