Prueba a preparar este delicioso bizcocho de café en casa, una opción sencilla para hornear un bizcocho esponjoso que acompañará tus tardes, o con el que podrás agasajar a amigos e invitados.

Este bizcocho de café es sencillo de preparar y muy aromático; así que si eres tan amante del café como lo somos en Arte y Grano seguramente se convertirá en uno de tus bizcochos caseros favoritos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de repostería

• ½ taza de aceite de girasol

• 150 gr de azúcar

• 3 huevos

• 1 ½ cucharada de polvo de hornear o levadura de repostería

• 1/0 taza de agua

• 2 cucharadas de café soluble

• 1 cda de esencia de vainilla

• Canela en polvo

Preparación

Inicia la preparación de este bizcocho preparando el café. Mezcla ½ taza de agua con el café soluble. Asegúrate de que se disuelva por completo y reserva.

Procede a mezclar en un bol el aceite y el azúcar, hasta que se integren por completo. Añade a la mezcla la esencia de vainilla, los huevos y el café soluble ya disuelto. Integra bien.

Añade poco a poco la harina de trigo y la levadura química, tamizadas; así evitarás que se formen grumos en la masa. Bate con ayuda de varillas manuales o una batidora eléctrica hasta     que la harina esté bien integrada. Obtendrás una masa homogénea

Precaliente el horno a 180 °C y vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de altura en el interior del bizcocho salga completamente limpio.

Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Para decorar puedes espolvorear por encima un poco de azúcar glasé con canela en polvo. ¡Disfruta y no olvides compartir esta receta!